• Solutions

    Experience and expertise for the agro-industrial sector

    STC supplies innovative technological solutions for food preservation and transformation.

  • Technologies

    Innovative processes for food preservation and the extension of its shelf-life

    STC technologies enable to preserve the organoleptic and nutritional features of food

Highlights

Low temperature dehydration

STC supplies innovative solutions for the dehydration at low humidity levels and low temperatures
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Partial dehydration and stabilization of pasta

Innovative technologies for the pre-drying and the stabilization of fresh pasta with radio frequencies
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Pasteurization of ready meals with microwaves

Ready meals may be stabilized in a very short time thanks to STC’s innovative microwave technology
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Membrane technologies for fruit and vegetables

Innovative processes for high quality fruit juices and vegetables with membrane technology
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STC Food Division

STC has developed different innovative processes for food preservation and the extension of its shelf-life. In particular, the new technologies make it possible to enhance the organoleptic and nutritional characteristics of food compared to conventional processes. Some examples of the developed processes and technologies are:

  • Thermal stabilization (pasteurization) with microwaves (MW) or radiofrequencies (RF)
  • Low temperature and/or short time dehydration of food with heat pump, microwaves or radiofrequencies
  • Separation and concentration with membrane technology (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, reverse osmosis, electrodialysis)
  • Cold pasteurization with high isostatic pressures.

Besides the development of these new technologies, which are adapted to single cases, STC designs and builds innovative plants.

STC Premiata alla Palma d'oro 2016

Chiude il sipario la XIII^ edizione della Palma d’oro mesagnese 2016, appuntamento annuale che prevede l’assegnazione di premi e riconoscimenti per quelle eccellenze che, in ambito economico e culturale, rappresentano punti di riferimento preziosi per la crescita del territorio. Fra i premiati di quest’anno spicca STC, Società d’ingegneria leader nel campo dello sviluppo tecnologico e dei processi industriali più innovativi, costituita nel 2002 nella zona industriale di Mesagne (BR) e diventata prestigioso fiore all’occhiello dell’evoluzione tecnico-scientifica. I sistemi di produzione, l’attenzione verso la qualità dei processi e l’attitudine alla ricerca sono caratteristiche facenti parte del Dna dell’azienda, che costituisce oramai un know how molto forte e identificativo. Presieduta dal Prof. Renato Guerriero, negli ultimi anni STC ha delineato nuovi progetti d’avanguardia che le hanno permesso di avviare e consolidare collaborazioni proficue anche in ambito internazionale, creando un prezioso crocevia di culture, esperienze e competenze professionali. Proprio in questo periodo, nello specifico, la sede e i laboratori sono stati oggetto di visita da parte di futuri partner esteri, libanesi e inglesi, stimolati dalle risorse messe in campo e dalle possibilità prospettate dall’azienda. Inoltre, per circa un mese, STC ha il piacere di ospitare un giovane di nazionalità indiana, impegnato in un training tecnico-formativo per l’uso di un impianto che verrà installato in Oriente. Non è quindi un caso che STC proponga e promuova un modello aziendale in grado di parlare più lingue, aperto al nuovo, costantemente impegnato ad elaborare soluzioni e a mettere in atto strategie valide per accogliere le più ardite sfide del futuro anche in ambito ambientale, nel campo della sostenibilità. Non solo: confermandosi nel tempo come fucina di talenti dell’ingegneria, la Società contribuisce anche ad incrementare il circolo virtuoso della crescita economica del territorio brindisino, creando una rete di competenze molto alte che dialogano tra loro offrendo prospettive sempre più ambiziose. Del resto, sono state proprio queste le motivazioni che hanno spinto il Sindaco Pompeo Molfetta ad individuare in STC una realtà meritevole di riconoscimento, consegnando nelle mani dell’Amministratore Delegato Ing. Giorgio La Sala la prestigiosa Palma d’oro.

 

Convegno Postraccolta 2014

STC parteciperà al convegno seguente:

POSTRACCOLTA2014 (reducing postharvest losses to better feed the world), in programma a Barletta (BT) il 22-23 Maggio 2014, e organizzato da VI Sezione AIIA e Gruppo Postraccolta SOI.